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鵪鶉蛋的相關(guān)習(xí)俗

  俗話說:"要吃飛禽,鴿子鵪鶉。

  "鵪鶉肉和蛋,味鮮美,營養(yǎng)豐富。有 "卵中佳品"、"動(dòng)物中的人參"之稱,它橢圓形的模樣,個(gè)體很小,一般只有10g左右。鵪鶉蛋的營養(yǎng)價(jià)值不亞于雞蛋,有護(hù)膚、美膚等作用 。

  鵪鶉蛋是一種美食,通常煮至全熟或半熟后去殼,可用于沙拉中,也可以腌漬、水煮或做膠凍食物。

  【注解】

  鵪鶉蛋是鵪鶉的卵,營養(yǎng)豐富,味道好,藥用價(jià)值高。鵪鶉蛋雖然體積小,但它的營養(yǎng)價(jià)值與雞蛋一樣高,是天然補(bǔ)品,在營養(yǎng)上有獨(dú)特之處,故有"卵中佳品"之稱。

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